해당 데이터는 미국 농무부(USDA) 영양성분 DB 등을 바탕으로 작성된 각 식품 100g당 단백질 함량(g) 기준 수치입니다.데이터를 해석할 때 적용된 세부 기준과 주의점은 다음과 같습니다.식품 상태의 기준 (건조/원물 vs 조리/삶음)건조·원물 기준: 스피룰리나(57.5g), 뉴트리셔널 이스트(50g), 대두(36.5g), 햄프씨드(31.6g), 견과류·씨앗류, 귀리(16.9g) 등은 수분이 제거되었거나 조리 전 마른 상태의 100g당 함량입니다.조리(삶은) 기준: 병아리콩(8.9g), 렌틸콩(9g), 강낭콩(8.7g), 퀴노아(4.4g), 현미(2.6g) 등은 삶아서 수분을 흡수한 상태 100g 기준입니다. (예: 건조 병아리콩은 100g당 약 19g이지만, 삶으면 수분을 흡수해 100g당 약 8...