일상 241

여름

작은텐트를 다시 꺼내다 이번엔 작은 거실 앞^^ 아침에 쳐놓고 들어가 앉으니 행복이 물결친다🍒 방향을 돌려보는 재미가 있다 동남을 열고 이웃집이 있는 서쪽을 막다🍋🥕 짝이 나와서 혹 텐트가 날아갈까 기둥에 고정해주는 마음 씀 참 고맙다♥️ 오늘도 국수 채수를 정성껏 내고 어제 딴 오이를 얹어 먹는 맛이란^^ 짝이 맛있다 하니 또 행복이다 😁🤣😚

일상 2018.07.17

메밀국수 만들기~!!

준비물 메밀국수 채식쯔유~ 무우 간것 파 잘게 썬것 김 잘게 겨자 채식 쯔유 만들기 ~설탕 : 진간장:물 -1 : 2 : 3 (소주잔사용) ~이 설탕 비율은 너무 달아서 70%로 조정 ~냄비에 위 재료를 넣고 ~양파 반개와 대파 1/3 넣어 15분 졸임 ~거른 후 @그릇 채 찬물에 담가 식히기@ 파를 잘게 썰고 무우를 갈아놓고 생김을 잘게 썰어두고~ 물을 끓여 메밀을 넣고 끓어오르면 찬물 한컵씩 부어넣음 ~두번 반복함~ 찬물에 메밀은 조금 적셔 익은걸 확인~ 건져서 찬물에 잠깐담가 물기를 빼고~ 그릇에 소분해 담고~ 쯔유는 매우 짜므로 물(얼음물)을 쯔유양만큼 넣어 두배로 만들기 이제 양념간장 만들기 그릇에 쯔유를 붓고 간 무우+파 썬것+김을 넣고 간보기~!! 양념간장에 메밀을 적셔 먹기 오? 하나 빠짐..

일상 2018.07.16