휴(休)오디오

앗, 당근은 아닌데 어쩌다 들어갔지?ㅎㅎ 하루 400미리 정도 먹으라는데..재어보진 않음^^ 냉장고에 넣고 3일 먹을수 있을까? : ) 그런가? 소화제 하면 무우 라서 채썰기 해서 소금만 약간 넣고 주물거리며 볶음 물넣지 않아도 물이 조금 난다♡

이틀 전: 김치 냉장고와 냉장고, 다용도실 정리 및 청소 김치 통, 스텐 다라이, 소쿠리, 찜통 씻어놓기 부엌과 화장실 청소 통깨,깨소금, 굵은소금,가는 소금(잉카소금 한봉지)ㅡ준비-작은 마른양념 가는 블렌더 사용 들깨300g 중 250g 정도- 통깨-참깨 1팩중 3분의 2정도 깨소금 만들기 매실액기스 200ml -유무체크 생강, 마늘 ㅡ통마늘 25개 갈기 /생강은 그 반절??--키친에이드-얼리기 시레기 절이기 하루 전: ㅡ장보기 / 죽쑤기 부터 (순서~!!) 죽쑤기 ㅡ양념썰기 전 다대기부터 준비 양념썰기 ㅡ대파,쪽파,당근,갓,양파,무우 [x]장보기: 초록마을: 진간장 한살림: 배 6개 / 사과 2kg +표고가루 +갓 1kg +대파 1 +무 중간것 10개/ 물김치용 배추, 당근2 마늘 깐것(통마늘 25개..

🥛쌀꽃요거트 만들기 제일먼저 냉동실에서 자고 있는 누룩을 꺼내준다. 1. 쌀1컵과 찹쌀1컵을을 씻고 물2컵, 불리지 않고 바로 밥을 (R1)한다. 2. 밥이 다되면 삐소리가 나고, 생수를 (2리터 중에서 약간) 부어 밥을 식힌뒤에 쌀누룩을 넣는다. tip: 그래야 살누룩의 균이 뜨거운 열기에 죽지 않는다. 3. 나머지 물(2리터중에서)을 다 부어주고, 누룩과 밥이 섞이도록 섞어준다. 4. 50도ㅡ(여름 45도)로 설정한뒤 타이머로 8시간 설정한다. 8시간 뒤에 발효가 끝난 쌀꽃요거트는 밥알이 있으니 블렌더 순간작동 3번 갈아준다. (현미가 들어가면 더 오래 곱게 갈아주세요) 누룩의 종류는 쌀누룩도 있고 현미누룩도 있습니다 기호에 따라 만들수 있습니다. 밥하는거 또한 쌀 + 찹쌀 쌀 + 현미찹쌀 등등.. ..

'채식 베이킹'이란 책을 보고 조금 바꾸어 만들었다.^^원래는 '두유 초코칩 쿠키'인데 칩이 조금 맘에 걸려서..(뭔가 그 뭔가 ㅎ)..크렌베리로 넣었다^^* 재료코코넛오일 (카놀라유 대신)_ 60g두유 (한살림)_ 50g메이플 시럽(설탕과 흑설탕 대신)_ 60g소금 약간 (한꼬집)앉은뱅이 밀가루_ 160g크렌베리(쵸코칩 대신)_ 70g호두_ 60g베이킹 파우더_ 1/2 ts베이킹 소다_ 1/8 ts 1. 코코넛 오일, 두유, 메이플 시럽, 소금을 볼에 넣고 섞는다.2. 1에 체친 가루류(밀가루와 베이킹 파우더, 소다)를 넣고 섞다가크렌베리와 호두을 넣고 섞는다.3. 오븐 팬위에 종이 호일을 펴 놓고 한 쿱 떠 손가락 네마디로 눌러 납작하게 한다- 팬에 8개 정도만든다.( 두번)4. 180도 오븐에서 1..

재료: 상추/사과/비건햄 슬라이스/++++ 아일랜드 소스와 타르타르 소스++++토스트 빵/ 빵 한개 위에 타르타르 소스 바르고 상추 4장 올리고 사과 슬라이스 4개 올리고 -세로로^^ 햄으로 덮고~ 다른 빵 한개 위에 아일랜드 소스 바르고 덮은후~ 나무 피크 2개로 샌드위치 고정하고 칼로 썬다 . 끝^^* ***~~~발사믹 소스는 냉장에 넣었다가 쓰기전에 미리 내어놓아야 한다~~~***

(1) 현미를 불리면서 말리기: 제가 생현미를 먹는 방법을 https://cafe.naver.com/ululul/173816 에서 소개하였습니다. 이때 현미를 말리고 불리는 과정이 있는데 이 방법을 그대로 따라하시면 됩니다. 아래에서 간단히 다시 설명을 합니다. (2) 준비물: 현미와 물을 5:1의 비로 준비, 현미와 물을 담을 용기(예를 들어 스텐 양푼이), 숟가락. 예를 들어서 다음 사진에서는 현미 300g과 물 60g을 준비하였습니다. (현미 1인분은 약 150g이니 현미를 2인분 준비한 셈) (2) 소요 시간: 현미에 물을 섞어 불리고 말리는데 약 7시간 가량이 걸리게 됩니다. (3) 현미를 말리고 불리는 과정: 준비한 현미와 물을 스텐 양푼이에 담아서 숟가락으로 골고루 섞어 줍니다. 한 시간에 ..

이런 구도로는 처음 글을 써보다^^ 사진 편집이 영 어설프다 포토샵을 배우자니 넘 길이 멀고... 알씨 꾸미기로 해보니 간단하긴한데...^^: 만들기 돌입!! 우엉을 씻어 껍질을 필러로 벗기고 슬라이스로 자른다버섯도 마찬가지, 오늘은 새끼 새송이 사용했다 기름을 두르고 우엉을 살짝만 볶다가 버섯 투하~!! 같이 볶아준다 진간장 4 큰술을 넣어 볶듯이 섞어주다 메이플 시럽 2큰술을 넣고 잠시만 섞어주면 끝^^ㅎㅎ 위와 같은 방법으로^^ 먼저 고추를 씻어 작게 손으로 토막 토막 버섯 어슷 어슷 기름에 고추먼저 볶다 버섯 투하' 진간장 3-4 T 메이플 시럽 1T 그리고 불을 끄다 호홋

한살림 두유 160ml (한 봉이 160ml라서 ^^) 해바라기유 280ml (대략 두배는 안되게~ㅋ) 소금 2/3 ts 메이플 시럽 1 T 발사믹 식초 3 T + 오곡식초 1 ts (점도가 낮아서 추가^^) 블렌더에 휙~~!! 밤이 늦었으니 우선은 냉장고에~ 내일 냠~ㅎㅎ

강스키친의 샌드위치가 넘 맛있지만 계속 사먹는건 부담스러워 직접해먹기로~♡ ♡재료♡ *쌀식빵 ㅡ전주에서는 '투비커피' '강스키친'에서 사면 된다^^ (잘 썰려면 하루 냉장고에~) *비건햄ㅡ해동 후 슬라이스로 해서 냉동보관한 것 *야채, 과일ㅡ오이,상추나 깻잎, 양배추.사과 슬라이스 *소스ㅡ두유 마요네즈, 머스타드 ㅡ강스키친에서 일단 사서 시작^^ *음료ㅡ남편은 커피만 준비한다 ㅋㅋㅋ 보통 오이와 사과 슬라이스, 양배추 해서 끝인데 오늘은 토마토까지 넣고 두유마요에 살짝 버무려 놓았다. 왜냐? 남으면 저녁에 샐러드로만 먹으려구 ^^ 덮는 빵엔 머스터드 소스 ㅡ상큼~!!^^ 허걱~! 막상 완성 샌드위치는 사진을 안찍었다~!! 흐미...ㅎㅎㅎㅎㅎ 맛있게 먹었으면 됐다 ~!!^^♡ ♡순서♡ 빵ㅡ마요 소스 바르고..