속편한 레시피 4 - 야채스프 https://youtu.be/JxdrY4KyIxA 오늘 점심으로 선택했다 레시피보다 양을 더하여 조리하는 중^^ 양파와 샐러리는 없어서 생략 밥에 얹어 먹으라고 해야겠다 ㅎ 비건 레시피 2021.12.13
속편한 레시피 3ㅡ콩비지찌게 메주콩 3/4컵을 7, 8시간 불리면 두컵이 되는데..끓는물에 3분(냉장고에 넣어서 그런지 10분은 끓인듯) 데치듯이 삶아 냄 배추 반이나 3/4을 칼로 쳐내듯 잘라놓으면서 켜켜에 소금 약간씩만 뿌리고 양파 반개는 그 위에 얹어놓음 30분ㅡ물이 나옴 냄비에 넣고 끓임 배추가 반절로 숨이 죽으면 느타리를 넣고 1분 더 끓인다 그 사이 데친 콩을 블렌더에 물 두컵 넣고 갈아 배추와 느타리 냄비에 투하 블렌더 내의 남은 콩물은 물 한컵 부어서 냄비에 붓고 끓임 피망, 파, 마늘, 소금 김치를 넣고 만든게 아니고 배추를 넣어서 맛이 담백, 느타리와 레시피에 없는 표고 질감 좋고 ㅎ 낯선, 낯설진 않은, 그 사이의 맛 ㅋㅋㅋ 암튼 감사 먹으려고 봤더니 밥이 반그릇 밖에 ^^;; 이렇다니깐...ㅜㅜ 다행히 감자볶음.. 비건 레시피 2021.12.11
속편한 레시피 1 ㅡ토란국 다름아닌 토란국~!! 쌀뜨물, 무, 표고,다시마,마늘,생강.국간장, 토란,들깨가루,소금 끓는 쌀뜨물에 깐토란을 넣고 5분 데침ㅡ아린맛 없애기 ㅡ좀 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다 500ml ? ㅡ(토란이 잠길정도?) 물에 다시마, 표고버섯, - 가루 ok 국간장, 마늘 넣고 끓임 생강? 가루 약간 ㅡ몸을 따스히♡ 끓으면 토란 , 들깨가루 두스푼 간을 보고 소금으로 조절 토란이 거의 익은 싱태이므로 1~2분 정도 끓이고 끈다^^♡🤗 비건 레시피 2021.12.11
비건 카레 만들다ㅡ 고형 카레로 카레라이스 6인분 야채를 볶다가 물 넣고 끓이는데 고형카레를 넣는경우이다 야채ㅡ양파, 당근, 버섯 2종류, 양배추 ㅡ깍뚝썰기 기름ㅡ해바라기씨유로 양파 먼저 천천히 볶다가ㅡ(소금은 아주 작은 양)으로 하고 (기름을 조금 더 추가)하여, 나머지 야채넣고 볶는다ㅡ후추 약간 물 1리터를 붓고 고형 카레 6개♡1인분에 1개 블럭 물에 녹인다 사과도 네모썰기한것 추가 병아리 콩 불린것도 ♡ 6시간 불려 냉동실 보관 월계수 잎 🍃🌿 바질을 넣고 뚜껑 덮어 콩이 익을 정도만 약불에 둔다 재료 양파, 버섯2, 당근, 양배추 해바라기 씨유 후추, 소금 고형카레 6블럭 사과 병아리 콩 월계수잎 바질 물 1리터 6인분은 나오는듯 ^^* 비건 레시피 2021.03.16
